食肉惣菜創作発表会 ミ−トデリカコンテスト

平成27年度食肉惣菜創作発表会「ミ−トデリカコンテスト」
参加者募集について

開催情報履歴 等

平成28年度 食肉惣菜創作発表会 ミ−トデリカコンテスト 終了

食肉惣菜創作発表会

 全国食肉事業協同組合連合会では、関係各方面のご協力を得て、国産食肉(牛肉・豚肉・鶏肉)を組み合わせた新たな食肉惣菜の開発、小売店による国産食肉の利用技術の向上、普及を図ることを目的として平成28年度食肉惣菜創作発表会「ミ−トデリカコンテスト」を開催いたしました。

本大会は、消費者の皆様から食肉の特性を活かした普及性の高いアイデア惣菜を募集し、1,739点の応募数の中から地方予選で選ばれた31名が一堂に会し、全国大会を開催いたしました。

この大会で入賞された方々のレシピを参考に、小売店向けの手軽で普及性の高い食肉惣菜として商品開発を進めていきます。


大会名  食肉惣菜創作発表会「ミ−トデリカコンテスト」全国大会
主 催  全国食肉事業協同組合連合会
      道府県食肉事業協同組合・連合会
日 時  平成28年12月3日(土)
会 場  武蔵野調理師専門学校
参加者  31名




入賞者決定

★農林水産大臣賞 
  石川県代表 水谷 千代子さん 「カレ−春巻きカツ肉ゴロゴロ」

★農林水産省生産局長賞
  岐阜県代表 甲斐 美有さん 「やみつきゴボから」

★独立行政法人 農畜産業振興機構理事長賞
  北海道代表 眸 輝美さん 「鶏肉優心煮」

★全国食肉事業協同組合連合会会長賞
  青森県代表 相馬 好さん 「レタスの小籠包」

★審査委員特別賞
 ・ 江上栄子 賞
   香川県代表 濱田 美由紀さん「牛肉のごちそうマリネ」
 ・ 武内冨貴子 賞
   佐賀県代表 遠藤 真里佳さん「海苔が香るレンコン衣のスコッチエッグ」
 ・ 井田仲弘 賞
   三重県代表 井原 くるみさん「いただきマンモス肉!ジュ!!」
  ・水島弘史 賞
   高知県代表 横山 麻耶さん「肉巻きミ−ト」
  ・中村昌次 賞
   京都府代表 三嶌 太郎さん「ふろ吹き蕪釜」

受賞作品はこちらへ ≫≫   

大会開催の模様

調理中の様子を審査する審査委員
江上栄子先生
大会の模様
大会の模様 調理中の様子を審査する審査委員
 中村昌次先生
調理中の様子を審査する審査委員
井田仲弘先生
大会の模様
大会の模様 調理中の様子を審査する審査委員
竹内冨貴子先生
調理中の様子を審査する審査委員
水島弘史先生
大会の模様
大会の模様

発表会MCのふたりも調理の様子を
見守っていました。

調理中の出場者に話を聞く
きじまりゅうた先生

--- 大会の模様
大会の模様

---

審査委員の先生方も
発表会はリラックスムードです。
大会の模様
大会の模様 発表は、客席前の
「徹子の部屋」風
インタビューエリアで
和やかに行われました。
審査からの質問に
こたえます
大会の模様
大会の模様 発表風景(1)
発表風景(2) 大会の模様
大会の模様 発表風景(3)

表彰式 (上位)

全国食肉事業
協同組合連合会会長賞

青森県代表 相馬好さん
大会の模様
大会の模様 全国食肉事業
協同組合連合会会長賞

青森県代表 相馬好さん
独立行政法人
農畜産業振興機構理事長賞

北海道代表
高畑輝美さん
大会の模様
大会の模様 農林水産省生産局長賞

岐阜県代表
甲斐美有さん

農林水産大臣賞

石川県代表
水谷千代子さん

大会の模様
大会の模様

農林水産大臣賞

石川県代表
水谷千代子さん

表彰式 (特別賞)

審査委員特別賞
江上栄子賞

香川県代表
濱田 美由紀さん
大会の模様
大会の模様 審査委員特別賞
武内冨貴子賞

佐賀県代表
遠藤 真里佳さん
審査委員特別賞
井田仲弘賞

三重県代表
井原くるみさん
大会の模様
大会の模様 審査委員特別賞
水島弘史賞

高知県代表
横山 麻耶さん
審査委員特別賞
中村昌次賞

京都府代表
三嶌 太郎さん
大会の模様
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