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会員各位

HACCP制度化に向けたパンフレット
「HACCPに沿った衛生管理がスタートします！」について

食品の衛生管理へのＨＡＣＣＰの導入については、
平成２８年１２月に義務化をする旨が決定、食品衛生法等の一部を改正する法律が公布され、令和２年６月に施行されることが決定しました。その後、1年の猶予期間を経た後、令和３年６月から、完全に義務化されることになりました。

そこで、令和２年度食肉流通ＨＡＣＣＰ推進事業において、令和３年６月１日より義務化がスタートするＨＡＣＣＰ制度化について、組合員の皆様にご理解いただけるように取りまとめたパンフレット「ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理がスタートします！」を刊行しました。

食肉流通ＨＡＣＣＰ推進委員会
　　全国食肉事業協同組合連合会
　　首都圏食肉卸売業者協同組合
　　全国食肉業務用卸協同組合連合会