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入賞作品

  • うひょ〜ごっつあ〜ん! やわらかチキン (兵庫県)

ヨーグルトときなこに、鶏肉をつけこみ、やわらかくジューシーで、濃厚な兵庫県ならではの新しい味。冷めてもおいしい。

≪コメント≫
(地域食材)丹波地鶏、丹波黒きなこ、丹波黒豆、川西産干いちじく、淡路産ワカメ、淡路産玉ねぎ、淡路産すだち

うひょ〜ごっつあ〜ん! やわらかチキン (兵庫県)
材料(4人分)
鶏もも肉 500g



[A]プレーンヨーグルト---------150g
  丹波黒きなこ---------大さじ4
  塩---------小さじ1/4
  こしょう---------少々
  しょうゆ---------小さじ1/2弱

[B]パプリカ
  干いちじく
  玉ねぎ
  ワカメ
  プチトマト

[C]オリーブオイル---------大さじ2
  プチトマト---------少々
  リーフレタス---------少々
  すだち---------適宜
  丹波黒豆甘煮---------適宜



作り方
 〃榮は一口大に切る。

◆,△錣擦[A]に30分程度,鬚弔韻討く。

 [B]を好みの大きさに切る。

ぁ.侫薀ぅ僖鵑縫リーブオイルをひき、△侶榮を入れて焼き、を仕上げ前に入れて焼く。

ァ,皿にい鬚里察△垢世舛鬚靴椶辰討い燭世。
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