お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
茶色の惣菜を五色の野菜で彩り、老若男女を問わず万人受けするようにヘルシーに蒸し上げました。
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
豚肉には豚肉の旨さがあり、鶏むね肉にはパサツキがありますが砂糖の保湿性と豚バラの脂で肉の部位を活かしました。
| 材料（4人分） |
材料（4人分）
豚ばら肉････････････････200g
鶏むね肉････････････････2枚
長ねぎ･･･････････････････1本
パプリカ（赤）･･･････････1/2個
パプリカ（黄）･･･････････1/2個
オクラ････････････････････6本
ヤングコーン（水煮） ･･････6本
塩･･････････････････小さじ2強
砂糖･･････････････････小さじ2
白こしょう････････････････少々
すりおろししょうが････････少々
鶏ガラスープの素（顆粒）･・･少々
酒････････････････････小さじ2
レタス ･･･････････････････少々
ベビーリーフ･････････････少々
－タレ－
レモン汁･････････････････少々
しょうゆ･･････････････････少々
白すりごま･･･････････････少々
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| 作り方 |
作り方
① 豚肉をまな板に並べ、塩、こしょうをする。
② 鶏肉を観音開きにし、たたいて広げ、塩、砂糖、こしょう、すりおろししょうがをもみ込む。
③ ①に②をのせ、中心に鶏ガラスープの素をまぶした野菜（長ねぎ、ゆでたオクラ、ヤングコーン、10mm程度の幅で縦に切ったパプリカ）を彩りよく並べて巻き、酒をふる。
④ クッキングシートで包み、蒸し器に入れ、強火で25分蒸す。
⑤ レタス、ベビーリーフとともに④をパックに盛りつける。タレの材料を混ぜ合わせ、添える。 |
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