お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
メンチカツに、湘南名物のしらすとマッシュポテトを加えてみました。柔らかな触感になったメンチカツに、しらすの香り、玉ねぎの甘味、隠し味のソースが材料を仲良くつないでくれます。お肉の旨味とカルシウムもとれる健康メニューです。
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
材料の一番のメインは豚ひき肉。
| 材料（4人分） |
材料（4人分）
豚ひき肉・300ｇ
玉ねぎ・・1/2個
マッシュポテト・・80ｇ
しらす ・50ｇ
塩、こしょう・・各少々
ケチャップ・適量
とんかつソース・適量
小麦粉適量
卵 1個
パン粉適量
揚げ油適量
リーフレタス・4枚
ミニトマト ・・8個
ブロッコリー・・1/2個
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| 作り方 |
作り方
① 玉ねぎはみじん切りにする。
② ボウルに、①とひき肉、塩、こしょうを加えて、粘りが出るまでこねる。
③ ケチャップ・とんかつソースを加え、マッシュポテト・しらすを加えて混ぜる。
④ 8等分にし、小判型に丸め、真ん中を軽くくぼませる。
⑤ 小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけ、170℃の油で浮き上がるまで揚げる。
⑥ パックにリーフレタスを敷き、メンチコロッケをのせる。
⑦ ミニトマトと電子レンジで加熱したブロッコリーを添える。
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