お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
鶏ささみと鶏ひき肉を使い、カロリーを気にせずお肉をたくさん食べられるのが一番の特徴。 豆腐とりんごのすりおろしを加えてやわらかさをだし、カリカリ梅とりんごの角切りで酸味と食感を加えた肉のり巻き。エリンギやなめたけも入り食物繊維も豊富に摂取。
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
健康・国産志向の高まりで高タンパク・低脂肪の鶏肉需要が伸びており、2016年度は国内の鶏肉生産量が過去最高を更新した今こそ、鶏肉をおいしく食べよう！
| 材料（4人分） |
材料（4人分）
鶏むねひき肉・300ｇ
鶏ささみ肉300ｇ
パプリカ（赤）1個
りんご・180ｇ
エリンギ90ｇ
カリカリ梅・45ｇ
木綿豆腐・150ｇ
なめたけ・・90ｇ
塩・3ｇ
しょうゆ・小さじ6
片栗粉・小さじ1
揚げ油・・適量
−薄焼き卵−
卵・3個
水溶き片栗粉小さじ2
のり・・3枚
青じそ12枚
−糊−
小麦粉・大さじ3
水適量
塩小さじ1/4
ベーキングパウダー・・小さじ1/4
−飾り−
イタリアンパセリ適量
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| 作り方 |
作り方
�� 赤パプリカは5mm角に切り、鶏ささみ肉を開いてパプリカを巻き、ラップにくるんでゆでる。
�� りんごは半量5mm角に切り、半量はすりおろす。
�� エリンギ、カリカリ梅は粗めのみじん切りにする。
�� 卵を溶きほぐし、水溶き片栗粉を混ぜて薄焼き卵をつくる。
�� ボウルにひき肉、塩を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
�� �イ離椒Ε襪豊◆↓�の材料、木綿豆腐、なめたけ、しょうゆ、片栗粉を加え混ぜ合わせる。
�� 薄焼き卵を広げて糊をぬり、�，里気気澆魎�く。
�� のりに�Δ離織佑鬚里个掘∪弔犬修鯤造戮疹紊豊Г鬚里擦董�中心にくるように巻く。
�� 残った糊の中に塩、ベーキングパウダーを少量加え混ぜた衣を、�┐砲泙鵑戮鵑覆�塗り付け、160℃の油で4〜5分揚げる。
�� 8等分に切り分けて、パックに盛りつける。
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