お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
油揚げやのりを用いて和と洋をコラボレーションさせた料理です。また、たくさんの食材を使用することで食感や味を楽しみながら、栄養もしっかり摂れるよう栄養バランスも考えました。味のアクセントにトマトソースをかけてお召し上がりください。
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
国産は安全で安心できます。
| 材料（4人分） |
材料（4人分）
豚ひき肉・・100g
鶏ひき肉・・150g
ハーフベーコン・3枚
ベビーチーズ・・1個
コーン（缶詰）・・20g
アスパラ ・・6本
バジル 3枚
焼きのり ・・1枚
－ A －
コンソメスープの素（顆粒）
・小さじ1/2
卵白・・小さじ1
にんじん・1/2本
さやいんげん・・10本
油揚げ・1枚
－ B －
だしの素（顆粒） ・小さじ1
卵白小さじ1
塩少々
こしょう少々
－ ソース －
トマト缶（ダイス）150ml
にんにく・1/2片
玉ねぎ・・1/6個
オリーブオイル ・・大さじ1
塩少々
こしょう少々
－飾り－
パセリ少々
|
| 作り方 |
作り方
① いんげんと同じ長さにそろえて縦半分に切ったアスパラ、いんげん、にんじん（いんげんと同じ大きさに切ったもの）を塩ゆでする。
② チーズを縦長に3等分する。油揚げは油抜きをしておく。
③ 鶏ひき肉に A を入れしっかり混ぜ、5分の1をコーンと、残りをみじん切りにしたバジルと混ぜ合わせる。
④ ベーコンを3枚並べ、コーンと混ぜ合わせた鶏ひき肉を敷き、チーズを中心に渡して巻く。
⑤ 巻きすの上にラップを敷き、のり、バジルと混ぜ合わせた鶏ひき肉、アスパラ、④の順で置き、④を包むようにして巻く。
⑥ 豚ひき肉にB を入れてしっかり混ぜ合わせる。
⑦ 油揚げは3辺を切って広げる。
⑧ 巻きすの上にラップ、油揚げ、豚ひき肉の順で置き、にんじんといんげんを交互になるよう並べて巻く。
⑨ ⑤と⑧を600Wの電子レンジで両面2分30秒ずつ加熱する。
⑩ 玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルをひいたフライパンで炒め、しんなりしたらトマトを入れて煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。
⑪ ⑨を切り分けてパックに盛り、パセリと⑩のソースを添える。
|
|
