お肉の惣菜検索結果
入賞作品
- おかずにおいもっちー 肉くるりパンケーキ 【岡山】
特徴 :
中身の具はどこにでもあるスタミナ炒めだが、ごはんにのせるのではなく、じゃがいもでつくったパンケーキで包むことで、手軽に食べられるし、お腹にもたまる、新しいお惣菜。
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
おいしさと値段と安心感。
| 材料（4人分） |
材料（4人分）
豚ばら薄切り肉･･･････････400g
パプリカ（赤）･････････・･･･50g
パプリカ（黄）･･･････････・･50g
アスパラガス･････････・･･･50g
－A （合わせ調味料）－
しょうゆ･･･････････････････50g
酒･･･････････････････････40g
砂糖･････････････････････20g
片栗粉･･････････････････適量
じゃがいも･･･････・・･････520g
卵黄･･････････････････････8個
薄力粉･･････････････････130g
塩･･･････････････････････適量
サラダ油･････････････････適量
フリルレタス･･･････・・･････4枚
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| 作り方 |
作り方
① 豚肉を一口大に切り、片栗粉をまぶしておく。
② パプリカ（赤・黄）、アスパラガスを幅5mmくらいの細切りにする。
③ Aの調味料を混ぜ合わせておく。
④ じゃがいもをすりおろす。（フードプロセッサーでもよい。）
⑤ 薄力粉、卵黄、塩と④を混ぜ合わせる。
⑥ ①、②を炒める。肉の色が変わったら、③の調味料を加えてからめる。
⑦ 別のフライパンに⑤を丸く広げてパンケーキを焼く。
⑧ ⑤が焼けたら、炒め終わった⑥をはさむ。
⑨ フリルレタスとともにパックに盛る。
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