お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
地産地消の肉が沢山食べられることができ、また、慣れ親しんだ食材も多く、お米にはうまみを吸い込まれ、冷めてもおいしく食べられる惣菜です。
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
安心安全で信頼できる。
| 材料（4人分） |
| 豚こま切れ肉（岩手県産味穀豚） | 牛切り落とし肉（岩手県産和牛） |
材料（４人分）：
豚こま切れ肉（岩手県産味穀豚）･･250g
牛切り落とし肉（岩手県産和牛）･･110g
若鶏ささみ肉･･･････200g
米････････････200g
ブロッコリー･･･････1/2個
パプリカ（赤、黄）･･･各1/2個
玉ねぎ･････････1/2個
りんご･･･････････1個
ミニトマト･････････6個
にんにく･････････1かけ
－A－
しょうゆ、ケチャップ･･各大さじ1
赤ワイン ････････大さじ3
水･･･････････400ml
コンソメスープの素（固形）･1個
黒こしょう、白こしょう、塩･･各少々
オリーブ油･･･････大さじ2
－飾り－
黒豆の煮豆･･･････20粒
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| 作り方 |
作り方：
① 米は水洗いし、水切りする。
② 各々の肉は一口大に切り、塩、白こしょうをふる。
③ 玉ねぎ、にんにくはみじん切りに、パプリカ、りんごは大きめの一口大に切る。ブロッコリーは小房に分け、ミニトマトは四つ割りにする。
④ Aの調味料を合わせる。
⑤ フライパンにオリーブ油（大さじ1）を熱し、②の肉をさっと炒め、ボウルにとる。
⑥ フライパンにオリーブ油（大さじ1）を熱し、にんにく、玉ねぎを炒め、しんなりしたら①の米を入れて透き通るまで炒め、④を加えて約5分煮つめる。
⑦ 蒸気のあがった蒸し器に⑥を移し、15分蒸してから②の肉とパプリカ、りんご、ミニトマトを入れて
10分ほど蒸し、余熱を利用してブロッコリーを入れ蒸す。
⑧ ⑦を4等分にしてパックに盛り、黒豆を添え、黒こしょうをふりかける。
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