お肉の惣菜検索結果
審査委員特別賞 江上栄子賞
特徴 :
鶏と豚のひき肉で、冷めても柔らかいハンバーグを作り、ミックスベジタブルを加え彩りよく仕上げます。
まわりに豚ばら肉を巻いてボリュームアップし、柚子胡椒とマヨネーズで味付けします。
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
国産食肉は、安心･安全である。
| 材料（4人分） |
材料（４人分）：
豚ばら肉･･･････200g
豚ひき肉･･･････150g
鶏ひき肉･･･････200g
玉ねぎ･････････１個
ミックスベジタブル････適量
ゆず･････････適量
酒･･････････適量
サラダ油･･･････大さじ2
小麦粉････････少量
−調味料A−
片栗粉･････大さじ1と1/2
塩、黒こしょう ･･････少々
酒･････････大さじ3
しょうゆ･･･････大さじ1
−調味料B−
酒･･････････20ml
マヨネーズ･･････大さじ3
柚子胡椒 ････大さじ1と1/2
みりん････････大さじ3
しょうゆ･･･････大さじ2
砂糖････････大さじ1
−つけ合わせ−
レタス････････1/2個
パプリカ（赤･黄）･･･各1/2個
ブロッコリー･･････適量
ミニトマト ･･･････12個
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| 作り方 |
作り方：
�� ひき肉（鶏･豚）とみじん切り玉ねぎ、ゆず、調味料Aをよく混ぜ合わせ、ミックスベジタブルを加える。
�� �，�12等分に丸め、平たくする。豚ばら肉に薄く小麦粉をふり、ハンバーグのまわりに巻く。
�� フライパンにサラダ油を熱し、�△領礁未鬚海鵑�り焼き、酒を加えふたをして蒸し焼きにする。（弱火で8〜10分くらい）
�� 調味料Bを加え、強火にして味をからめる。
�� パプリカとブロッコリーはゆでて食べやすい大きさに切る。
�� パックにレタスをしき、�い鬮ァ▲潺縫肇泪箸箸箸發棒垢襦� |
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