お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
富山県の堅豆腐の中にトロッとしたチーズと、ちょっと苦みのあるえごまの葉を入れて肉で巻きました。
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
柔らかくジューシーかつ、きめ細かい柔らかな肉質のある豚肉です。
| 材料（4人分） |
材料（４人分）：
豚肩ロース肉･･･････372ｇ
五箇山豆腐････90g×4個
えごまの葉･･･････ 6枚
チーズ（カットタイプ）･･･60g
−肉の下味−
しょうが･････････10g
酒･･･････････5ml
しょうゆ････････15ml
片栗粉････････適量
サラダ油 ･･･････適量
−あん−
しょうゆ････････ 45ml
みりん ･････････45ml
酒 ･･････････30ml
砂糖 ･････････適量
−つけ合わせ−
赤かぶ･････････50g
塩･･････････適量
砂糖･･･････大さじ1/2
酢････････大さじ1/2
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| 作り方 |
作り方：
�� 肉にしょうゆ、酒、しょうが（すりおろし）を加えて、下味をつけておく。
�� 豆腐を1人90ｇとして、30ｇずつ3個に切る。
�� �△鬚気蕕鉾省�に切って、中にチーズとえごまの葉をはさみ、�，瞭�で巻く。
�� ��に片栗粉をまぶす。
�� フライパンに油を熱し、�い瞭�の両面を焼き、フライパンから取り出す。
�� �イ離侫薀ぅ僖鵑砲靴腓Δ罅△澆蠅鵝⊆髻∈重�を入れて煮つめる。
�� �Δ房茲蟒个靴親�をもどして、全体をからめる。
�� 赤かぶは、塩、砂糖、酢を合わせた中に入れ、手で混ぜる。
�� パックに、�Г鉢┐鮴垢� |
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