お肉の惣菜検索結果
全国大会参加賞
特徴 :
全国トップクラスの生産量を誇る、阿波の国（徳島県）自慢のにんじん・しいたけ・れんこん。
阿波の国のおいしい恵みを、これまたおいしい牛肉で贅沢にギュ～ゥと巻いちゃいました。
すだちをギュ～ゥとしぼって、どうぞ召し上がれ♪うまいんじょ！（←おいしいよ！の阿波弁です。）
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
おいしさと安心感
| 材料（4人分） |
にんじん---------------１００g
塩麹----------------小さじ４
しいたけ----------------２個
さけるチーズ--------------２本
おにぎりのり--------------４枚
ブラックペッパー------------適量
れんこん---------------１００g
大葉------------------８枚
梅肉----------------小さじ４
ライスペーパー-------------６枚
そうめん----------------１束
すだち-----------------２個
油-------------------適量
水-------------------適量
レタス-----------------２枚
ミニトマト---------------１２個
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| 作り方 |
① にんじんは、放射状に８等分して電子レンジ（５００Ｗ１分）で加熱し、フライパンに少量の油を入れ中火で５分焼く。
② しいたけは、薄切りにする。チーズは、半分に切る。
③ れんこんは、放射状に８等分し、フライパンに少量の油を入れて強火で３分焼く。
④ 半分に切ったライスペーパーを水にくぐらせ、
１つ目はライスペーパー・牛肉・にんじん・塩麹で巻く。
２つ目は、ライスペーパー・のり・牛肉・チーズ・しいたけ・ブラックペッパーを振りかけて巻く。
３つ目は、ライスペーパー・大葉・牛肉・れんこん・梅肉で巻く。
⑤ ポリ袋に入れて砕いたそうめんを、肉巻きの表面にまぶし付け、フライパンに深さ１㎝油を入れ中火～強火で転がしながら、６分揚げ焼きする。
⑥ すだちを半分に切って、⑤を盛り付けた最後に添える。
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