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お肉の惣菜検索結果
農林水産大臣賞
| 材料（4人分） |
| メイン | | 豚もも肉 | 200g |
| 豚ロース肉 | 200g |
（肉の下味用）（ａ） | | しょうが | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
カレーソース用 | | 牛乳 | カップ2 |
| 粉チーズ | 大さじ3 |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| バター | 20g |
| カレー粉 | 大さじ0.6 |
| こしょう | 少々 |
| 塩 | 少々 |
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| 作り方 |
①豚肉は下処理して（ａ）の調味料につける。
②豆腐は水気を取り、すり鉢ですり、すりおろした山芋、卵黄を加えてよくすり混ぜる。
③ごぼうはささがき、いんげんは斜うす切り、他の具はせん切りにしてごま油で炒め、（ｂ）のだしと調味料で煮て８等分する。
④もも肉に軽く小麦粉をふり、③の具に包み、油をひいた天板にのせる。
⑤ロース肉も同じ具を包み、カレー入りホワイトソースを少し敷いたうえにのせ、残りのソースをかける。
⑥④と⑤を天火で（２００℃）１０分焼く。
⑦もも肉には梅ジャムソースをぬり、梅の花型をあしらい、ロース肉にはパセリをあしらい、器に盛りねじり梅、れんこんの詰め物、くわい、ぎんなん等を色どりよくつけ合わせます。 |
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