お肉の惣菜検索結果
農畜産業振興事業団理事長賞
ヘルシーで美味です。じゃがいもは２年前のものを使っているので甘く仕上がりました。
| 材料（4人分） |
| メイン | | 豚バラ肉 | 40g |
| ベーコン | 40g |
| 溶き卵 | 適量 |
| キャベツ | 適量 |
| じゃがいも | 140g |
| ねぎ | 20g |
| パセリ | 適量 |
| プチトマト | 適量 |
| レタス | 適量 |
| レモン | 適量 |
| 納豆 | 0.5パック |
| 小麦粉 | 適量 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| パン粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| バター | 20g |
| 青のり | 小さじ1 |
| からし | 小さじ1 |
| こしょう | 小さじ1 |
| しょうゆ | 少々 |
| ビール | 56g |
| 一番だし | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 化学調味料 | 少々 |
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| 作り方 |
①じゃがいもをふかす。
②ふかしたじゃがいもを裏ごしし、ボールに入れバター、塩、こしょう、砂糖で味つけする。
③バラ肉とベーコンは粗みじん切りにしてよく炒める。
④③に細かく切った納豆、みじん切りしたねぎ、からしを加え、しょうゆと砂糖を少々入れて良く混ぜる。
⑤裏ごししたじゃがいもをコロッケ状に型取りする。
⑥型取りしたじゃがいもの上に④をのせ、その上に別の型取りしたじゃがいもをのせ３層にする。
⑦水とビールで小麦粉を溶き、溶き卵を加え衣を作る。
⑧⑥の形をよく整え⑦にくぐらせ、青のりを加えたパン粉をつけ、油で揚げる。
⑨レタスとキャベツのせん切りを敷き⑧を盛り、パセリ、プチトマトなどを添える。 |
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