お肉の惣菜検索結果
全国食肉事業協同組合連合会会長賞
和風のすき焼きに洋風のグラタンをドッキングしたことにより、若者のイメージのグラタンが、年配の方にも受け入れられ、幅広い客層に支持される料理です。
| 材料（4人分） |
| メイン | | 牛肉（小間切れ） | 200g |
| じゃがいも | 400g |
| みつば | 適量 |
| 玉ねぎ | 150g |
| 糸こんにゃく | 100g |
| とろけるチーズ | 適量 |
| 紅しょうが | 適量 |
（Ａ） | | 砂糖 | 25g |
| しょうゆ | 40cc |
（Ｂ） | | 牛乳 | 400cc |
| 小麦粉 | 大さじ4 |
| バター | 大さじ3 |
| こしょう | 少々 |
| 塩 | 少々 |
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| 作り方 |
�，犬磴�いもは皮をむいて一口大に切り、水につけておく。牛肉の薄切りを１．５�僂棒擇襦６未佑�は４つに切って１�僂里兇�切りにする。糸こんにゃくは水洗いして３�僂棒擇襦�
�△犬磴�いもをゆで竹串が通るようざるにあげ、大きめのボールに入れてつぶしておく。
��フライパンに牛脂をとかし、玉ねぎ、牛肉、糸こんにゃくの順に炒め、八分どおり火が入ったらＡの調味料で味をつけ、中火で３分位煮る。
�き�の具と�△里犬磴�いもを混ぜ合わせる。
�ゥ哀薀織鷸�にバターを塗り�い膣愿譴傍佑瓩襦�
�Γ造虜猯舛妊曠錺ぅ肇宗璽垢鮑遒襦�（フライパンにバターを溶かし、小麦粉を振り込んで焦がさないようによく炒める。牛乳を注いでなめらかに溶きのばして、弱火でかき回しながらとろりとするまで煮詰め軽く、塩、こしょうをする。）
�Лイ縫曠錺ぅ肇宗璽垢鬚�ける。
�┥紊砲箸蹐韻襯繊璽困鬚舛蕕掘�紅しょうが、みつばで飾る。
��１８０〜２００℃に熱したオーブンで、きつね色になるまで１０分位焼く。 |
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