お肉の惣菜検索結果
審査委員特別賞＜岸朝子賞＞
私の家では、シチューを作ると必ず小分けして冷凍しておきます。一度作るだけで二度楽しめ、手軽に作るとこができます。
| 材料（4人分） |
| メイン | | パン粉 | 20g |
| めんつゆ | 大さじ2杯 |
| サラダ油 | 大さじ2杯 |
| ナツメグ | 0.5杯 |
| 冷凍シチュー | 4個 |
| 合いびき肉（牛７：豚３） | 400g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 水 | 大さじ3杯 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 玉ねぎ | 150g |
| 卵 | 1個 |
| ブロッコリー | 1株 |
（Ａ） | | 薄口しょうゆ | 小さじ1杯 |
| 塩 | 小さじ0.3杯 |
| みりん | 小さじ2杯 |
| 水 | カップ1.5杯 |
| 和風だしの素 | 少々 |
|
| 作り方 |
| ①玉ねぎをみじん切りにして炒め、冷ましておく。 ②パン粉を水でふやかす。 ③ボウルに合いびき肉を入れ、①、②、卵、めんつゆ、ナツメグ、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜる。 ④③のハンバーグのたねを４等分に分け、それぞれに冷凍シチューを包む。 ⑤フライパンに油を熱し、④を入れ中火で両面に焼き色をつけ、皿に取り、ラップをかけ、電子レンジで７～８分加熱する。 ⑥ソースを作る。(A)を合わせ一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。 ⑦ブロッコリーは小房に分け、色よくゆがき、水けをきる。 |
|
