お肉の惣菜検索結果
審査委員特別賞＜間野実花賞＞
たくさんのキャベツと大分特産のしいたけ・かぼすを使って、カロリーをおさえたヘルシーメニューです。
| 材料（4人分） |
| メイン | | こしょう | 少々 |
| かぼす | 1個 |
| 豚ロース薄切り肉 | 300g |
| 生しいたけ | 3.5枚 |
| 大根おろし | 適量 |
| かぼすの皮 | 少々 |
| にんじん | 小さじ0.5杯 |
| 塩 | 少々 |
| キャベツ | 200g |
| ブロッコリー | 4房 |
（かぼすポン酢だれ） | | かぼすの絞り汁 | 大さじ3杯 |
| かぼすの皮 | 少々 |
| 水 | 大さじ2杯 |
| しょうゆ | 大さじ2杯 |
（ごまだれ） | | かぼすの絞り汁 | 大さじ3杯 |
| マヨネーズ | 大さじ2杯 |
| ごま | 少々 |
| しょうゆ | 大さじ3杯 |
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| 作り方 |
| ①キャベツは芯を取り、大きめのせんぎりにし、塩をふり、しんなりさせる。 ②しいたけ、にんじんはさっとゆで、薄切りにする。ブロッコリーもゆでておく。 ③蒸し器の準備をする。 ④ラップに豚ロース肉を広げ、塩、こしょうをし、上にキャベツ、しいたけ、にんじんをおき、手前から巻いてぎゅっとしめる。 ⑤蒸し器に④を入れ１４～１５分蒸す（電子レンジでもよい）。 ⑥大根おろし、ぽん酢を作る。 ⑦豚ロールを蒸し器から出し、皿に盛り、上からかぼすの皮を散らす。かぼす、ブロッコリー、ミニトマトを添える。ぽん酢またはご |
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