お肉の惣菜検索結果
財団法人日本食肉消費総合センター理事長賞
見かけはボリューム満点！でも、りんごの酸味とてりやき和風ソースで、あっさりしています。
| 材料（4人分） |
| メイン | | 食パン（サンドイッチ用） | 1枚 |
| 牛もも赤身薄切り肉 | 300g |
| りんご | 1個 |
| 牛赤身ひき肉 | 150g |
| チーズ | 40g |
| 卵 | 適量 |
| パセリ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| パイシート | 400g |
| 酒 | 大さじ2杯 |
| みりん | 大さじ2杯 |
| こしょう | 少々 |
＜つけ合わせ＞ | | 小松菜 | 1束 |
| しょうゆ | 小さじ0.5杯 |
| こんにゃく | 70g |
| 粒マスタード | 小さじ4杯 |
| にんにく | 1片 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 和風ドレッシング（市販） | 適量 |
| 玉ねぎ | 0.5個 |
| ごま油 | 大さじ1杯 |
＜てりやき和風ソース | | 酒 | 150cc |
| しょうゆ | 120cc |
| みりん | 90cc |
| 砂糖 | 大さじ3杯 |
| 水 | 60cc |
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| 作り方 |
| ①りんごの皮と芯を取り、一口大に切って耐熱皿に並べる。酒、みりんをふりかけ、電子レンジで３分加熱する。 ②①のりんごとチーズを、牛もも赤身薄切り肉で包み、塩、こしょうする。 ③パイシートを広げ、②をのせ、上に食パンをおいてパイシートでりんご形に包み、天板にとじ目を下にしておき、溶き卵をハケでぬって２２０℃のオーブンで約２０分焼く。 ④つけ合わせの玉ねぎ、にんにくはみじん切り、こんにゃくは短冊切りにする。 ⑤牛赤身ひき肉と④をごま油で炒めて、塩、こしょう、しょうゆで調味する。 ⑥小松菜は塩ゆでし、水 |
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