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お肉の惣菜検索結果
審査委員特別賞＜安藤和津賞＞
| 材料（4人分） |
| メイン | | 卵（いり卵） | 2個 |
| ほうれん草 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ごま油 | 少々 |
| ご飯 | 300g |
| のり | 5.5枚 |
| 牛肩ロース薄切り肉 | 550g |
| 牛ひき肉 | 100g |
| 砂糖 | 少々 |
| 白ごま | 大さじ4杯 |
| もやし | 少々 |
| しいたけ（みじん切り） | 2枚 |
| 揚げ油 | 適量 |
| にんじん（グラッセ） | 0.2本 |
| 塩 | 少々 |
（Ａ） | | 砂糖 | 大さじ3杯 |
| しょうゆ | 大さじ3杯 |
＜つけだれ＞ | | コチュジャン | 大さじ4杯 |
| 砂糖 | 大さじ5杯 |
| しょうゆ | 大さじ7杯 |
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| 作り方 |
| ①ほうれん草は２cmの長さに切り、にんじんは２cm位の短冊に切り、ひげを取ったもやしと一緒にごま油で炒めておく。 ②しいたけを薄切りにして牛ひき肉と炒め、(A)を加えて味つけする。 ③卵に砂糖を加えて、いり卵を作っておく。 ④ごはん、白ごまをごま油でさっと炒めておく。 ⑤④に①②③を入れておにぎりを作り、のりを巻く。 ⑥牛肩ロース薄切り肉に塩、こしょうで下味をつけて、⑤のおにぎりを包み込む。 ⑦小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて、きつね色になるまで油でしっかり揚げる。 ⑧[7]を半分に切り、サラ |
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