お肉の惣菜検索結果
入選作品
餅とチーズと豚肉の柔らかさが野菜の食感を引き立てる料理です。
（エゴマ豚、布引大根、いんげん、ほうれん草、エゴマ、柚子、ジャガイモ）
| 材料（4人分） |
【材料まとめ】
エゴマ豚もも肉 480g
切り餅 140g
ほうれん草 120g
京人参 60g
大根 160g
いんげん 30g
ねぎ 90g
菜の花 88g
スライスチーズ 80g
焼きのり 10g
西京味噌 240g
みりん 120g
砂糖 120g
柚子 1個
エゴマ 1.6g
塩 適量
白コショウ 適量
油 適量
つくし 6本
じゃがいも 1/2個
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| 作り方 |
① 大根は柱むき、人参は拍子切り､ほうれん草､いんげん､ねぎをそれぞれ茹でる
② 餅は拍子切りにして軽く焼く。
③ 大根を敷いて人参､餅､ほうれん草、又はいんげんやねぎを大根で巻く。
④ ③を焼きのりで巻く。
⑤ ラップを敷き、その上にももスライスを広げ、軽く塩コショウをして、上にスライスチーズをのせる。
⑥ ④をのせて、ラップごと丸めて両はじをねじる。
⑦ 電子レンジで⑥を2～3分加熱する。
⑧ フライパンで表面に軽く焼き色をつける。
⑨ 柚子味噌、じゅうねん味噌を敷き、盛り付ける。
⑩ 飾りとして、菜の花､つくし､梅人参などを飾る。
肉と野菜がたっぷり食べられる一品。彩り、栄養のバランスが大変よい。2 種類の味噌で2 つの味が楽しめる。（河野） |
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