お肉の惣菜検索結果
農林水産大臣賞
昔ながらの和風味が。揚げ物で楽しんでいただけます。
| 材料（4人分） |
| メイン | | 牛リブロース肉（薄切り）シャブシャブ用 | 300g |
【材料まとめ】
牛リブロース薄切り肉 300ｇ
牛こま切れ肉 300ｇ
しらたき １袋
玉葱 １個
しいたけ １パック
万能ネギ 1/3束
長ネギ ２本
かいわれ大根 １パック
青しその葉 ２０枚
砂糖 大さじ3
醤油 1/2カップ
酒 大さじ4
水溶き片栗粉 適宜
片栗粉 適宜
サラダ油 適宜
|
| 作り方 |
①牛こま切れ肉と下ゆでしたしらたきは、細かく切る。玉葱、しいたけは薄切りにする。
②フライパンにサラダ油を熱し、①を炒める。
③②に砂糖、しょうゆ、酒を入れて煮込み、味がついたら水溶き片栗粉を入れて火を止める。
④細かく切った万能ネギを、③に混ぜる。
⑤牛リブロース薄切り肉は、片面に片栗粉をまぶし、④を包む。
⑥⑤に強力粉、卵、パン粉をつけて油で揚げる。
⑦長ネギは白髪ネギにして、かいわれ大根と混ぜる。
⑧器に⑥を盛り、⑦を飾り、千切りの青じそをから揚げにしたものを上に乗せる。 |
|
