お肉の惣菜検索結果
農林水産省生産局長賞
ほんのりゆかり味のすしご飯に、にんにく、しょうゆ味の利いたサクサク豚肉天がよくマッチします。
| 材料（4人分） |
【材料まとめ】
豚ももブロック 350ｇ
にんにく ２片
キュウリ １本
にんじん ４０本
青じその葉 10枚
ご飯 600ｇ
粉末すし酢 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
塩 少々
てんぷら粉 適宜
揚げ油 適宜
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| 作り方 |
①豚もも肉をサイコロ大に切り、おろしにんにく、しょうゆ大さじ1・1/2、酒大さじ1に漬け込み、下味をつけておく。
②きゅうり、にんじんは5ｍｍ角に切り、塩をふり、しんなりしたら水けをきっておく。
③青じそは5ｍｍ角に切っておく。
④①の豚肉の水けをきって、天ぷらの衣をつけて油で揚げ、バットにのせ揚げた豚肉の上からしょうゆ1～2滴をふりかけ、プチ豚肉天を作る。
⑤ご飯に粉末すし酢、ゆかりを混ぜ合わせ、②を混ぜる。
⑥サラダ菜の上に一口大の⑤をのせる。
⑦⑥のご飯の上に④の豚肉天を２～３個のせ、③と枝豆をりらす。 |
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