お肉の惣菜検索結果
入賞作品
函館のクリスマスツリーをイメージしています。子供や女性が喜びそうな盛りつけをしており、鶏肉のピリ辛ソースが体をあたため、寒い北海道にぴったりです。
| 材料（4人分） |
【材料まとめ】
鶏もも肉‥‥‥‥‥‥800g
りんご‥‥‥‥‥‥‥‥4個
じゃがいも（メークイン）6個
ほうれん草‥‥‥‥‥‥1袋
にんじん‥‥‥‥‥‥‥1本
ブロッコリー‥‥‥‥‥1株
ピーマン‥‥‥‥‥‥‥3個
パプリカ（赤）‥‥‥‥1個
パプリカ（黄）‥‥‥‥1個
さつまいも‥‥‥‥‥‥1本
タイム・バジル・オレガノ（乾燥）
‥‥‥‥‥‥各適量
バター ‥‥‥‥ 25～30g
塩・こしょう‥‥‥‥‥適量
揚げ油‥‥‥‥‥‥‥‥適量
A
昆布だし‥‥‥ 600cc
砂糖‥‥‥‥‥中さじ4
塩‥‥‥‥‥‥中さじ2
酒‥‥‥‥‥‥大さじ4
コチュジャン‥大さじ2
水溶き片栗粉‥‥‥適量
|
| 作り方 |
（１）じゃがいもをマッシュポテトにし、軽く塩、こしょうする。
（２）りんごは4つの輪切りにする。まん中の2つは芯と皮を型で抜いて、バターで炒めておく。上下は果肉部分を球状にくり抜き、飾りに使う。
（３）鶏肉はりんごの大きさにあわせて切り、タイム、バジル、オレガノ、塩、こしょうをふってフライパンで軽く両面を焼き、200℃のオーブンで約10分焼く。
（４）ほうれん草は葉のみにして、ブロッコリーは小房に分け、ピーマン、パプリカは星型で抜き、それぞれをゆでておく。
（５）さつまいもをせん切りにして、油で揚げる。
（６）（１）のマッシュポテトで雪だるまを作る。にんじんを切って、帽子と鼻、手などにする。
（７）Aの材料を混ぜて火にかけ、ソースを作る。
（８）器に（２）の炒めたりんごと（３）の肉と（４）のほうれん草を盛り、（７）のソースをかけ（５）をのせる。（４）と（６）を飾る。
|
|
