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お肉の惣菜検索結果
審査委員特別賞
| 材料（4人分） |
【材料まとめ】
豚ひき肉‥‥‥‥‥‥100g
鶏むね肉‥‥‥‥‥‥480g
米‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥2合
古代米‥‥‥‥‥‥大さじ2
ごぼう・にんじん（きんぴら用／市販）‥100g
ごま油‥‥‥‥‥‥小さじ2
しょうが（みじん切り）小さじ1
ねぎ（みじん切り）大さじ3
サラダ油‥‥‥‥‥小さじ2
白炒りごま‥‥小さじ1/2
A
酒‥‥‥大さじ2と2/3 みりん‥‥大さじ2と2/3 めんつゆ‥大さじ3と2/3 みそ‥‥‥‥‥大さじ3 砂糖‥‥‥‥‥大さじ3
B
Aの漬け汁‥‥大さじ2
ケチャップ‥‥大さじ1
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| 作り方 |
（１）鶏肉をAに一晩漬けておく。
（２）（１）の汁けをきり、オーブン皿に並べて、100℃で22分、180℃で11分焼く。
（３）米と古代米を合わせて炊く。
（４）フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒め、豚ひき肉とねぎを加える。
（５）（４）の中にAの漬け汁大さじ2をまわし入れる。
（６）（３）に、（５）を入れ、混ぜ合わせる。
（７）鍋にサラダ油を熱し、ごぼうとにんじんを炒め、Bを加える。
（８）（６）のご飯を丼に入れ、（２）の肉を薄く切ったものと（７）を彩りよく盛り、ごまを散らす。 |
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