お肉の惣菜検索結果
入賞作品
地域食材であるきのこをたっぷり使い、豚肉の栄養とともに低カロリーでおいしく仕上げました。
| 材料（4人分） |
【材料まとめ】
牛こま切れ肉‥‥‥‥80g
豚肩ロース薄切り肉‥400g
しめじ‥‥‥‥‥‥‥200g
エリンギ‥‥‥‥‥‥250g
えのき‥‥‥‥‥‥‥200g
まいたけ‥‥‥‥‥‥200g
グリーンアスパラガス‥16本
れんこん‥‥‥‥‥‥‥80g
ホールトマト缶‥‥‥250g
塩・こしょう‥‥‥‥‥適量
サラダ油‥‥‥‥‥‥‥適量
はちみつ‥‥‥‥‥‥‥少々
固形スープの素‥‥‥‥2個
生クリーム‥‥‥‥‥80cc
りんご‥‥‥‥‥‥‥‥適量
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| 作り方 |
（１）しめじ、エリンギ、えのき、まいたけは根元を切り取りほぐす。アスパラガスは塩ゆでする。
（２）（１）を5cmの長さに切って、こしょうをした豚肉で巻く。（アスパラガスの根元の部分は、飾りに残しておく）
（３）フライパンに油を熱し、（２）を焼き、最後に水を加えて蒸し焼きにする。
（４）鍋に水300ccとホールトマトを入れ、トマトをつぶしながら煮る。
（５）（４）を別の鍋に入れ、そこにはちみつと固形スープの素、細かく切った牛肉を入れて煮る。
（６）（５）にあられ切りにし炒めたれんこんと、生クリームを加えて煮る。
（７）器に（６）のソースをのせ、（３）を盛り、飾り切りのりんごとアスパラガスを飾る。 |
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