お肉の惣菜検索結果
入賞作品
埼玉県で取れる野菜をワンディッシュに盛り込みました。埼玉県は食肉をはじめ、いろいろな野菜の宝庫です。地産地消の意味を含め、いろいろな野菜を使用しました。
| 材料（4人分） |
【材料まとめ】
豚ロース肉‥‥‥‥‥400g
にんじん‥‥‥‥‥‥1/3本
きゅうり‥‥‥‥‥‥1/2本
ブロッコリー‥‥‥‥‥1株
コーン缶（粒）‥‥‥‥40g
ほうれん草‥‥‥‥‥1/3束
ご飯‥‥‥‥‥‥‥‥2杯分
バター‥‥‥‥‥‥大さじ2
固形スープの素‥‥1/2個
粉チーズ‥‥‥‥‥‥適量
松の実 ‥‥‥‥‥‥‥50g
塩・こしょう‥‥‥‥‥適量
三つ葉‥‥‥‥‥‥1/2束
ドレッシング
サラダ油‥‥‥‥大さじ2
酢‥‥‥‥‥‥‥大さじ1
しょうゆ‥‥‥‥小さじ1
玉ねぎ（すりおろし）小さじ1
塩・こしょう‥‥‥‥適量
A
みそ‥‥‥‥‥大さじ2
マヨネーズ‥‥大さじ6
バジル‥‥‥‥小さじ1
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| 作り方 |
（１）にんじん、きゅうりは、5～7mmの角切りにする。
（２）ブロッコリーは小房に分け、にんじんと塩ゆでしておく。
（３）（２）とコーン、きゅうりをドレッシングであえる。
（４）ほうれん草をバターで炒め、ご飯、水350cc、固形スープの素、粉チーズを加え、リゾットを作る。
（５）筋切りをして塩、こしょうをふった豚肉の表面にAを混ぜたものをぬり、松の実をのせ、180℃のオーブンで約10分焼く。
（６）（３）、（４）、（５）を器に盛り、リゾットの上には粉チーズ、肉の上にはザク切りにした三つ葉を飾る。 |
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