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入賞作品
- 大山ふるさと和牛ミートボール長いもグラタン 【鳥取】
一見、普通のホワイトグラタンのようですが、食べてびっくり！鳥取県の特産品が勢揃い！！
| 材料（4人分） |
【材料まとめ】
牛ひき肉‥‥‥‥‥‥300g
卵‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1個
牛乳‥‥‥‥‥1/2カップ
パン粉‥‥‥‥1/2カップ
白ねぎ‥‥‥‥‥‥‥‥1本
らっきょう‥‥‥‥‥‥8個
長いも‥‥‥‥‥‥‥300g
生クリーム‥‥1/2カップ
ピザ用チーズ‥‥‥‥50g
塩・こしょう‥‥‥‥‥適量
薄口しょうゆ‥‥‥大さじ2
揚げ油‥‥‥‥‥‥‥‥適量
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| 作り方 |
（１）ボウルに牛ひき肉、卵、牛乳に浸しておいたパン粉を加え、塩、こしょうをして練り混ぜる。
（２）（１）に粘りがでてきたら、みじん切りにした白ねぎ、らっきょうを加え、団子状にして油で揚げる。
（３）（２）をグラタン皿に並べ、すりおろした長いもに薄口しょうゆを加えたものを流し込み、上からピザ用チーズ、生クリームをかけ、みじん切りのねぎをのせる。
（４）220℃に温めたオーブンで、10分程度焦げ目がつくまで焼く。 |
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