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全国食肉事業協同組合連合会会長賞

  • 豚バラのミルク煮

牛乳を使って脂っぽさをを消し、さっぱりと仕上げました。

豚バラのミルク煮
材料（4人分）
メイン
豚バラ肉（ブロック）400g
ごぼう0.5本
こんにゃく0.5枚
にんじん1本
ピーマン1個
牛乳500cc
砂糖大さじ2
黒砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ5
みりん大さじ1
作り方
①１．５㎝に切った豚バラ肉をゆでる。
②豚バラ肉に牛乳を入れてとろ火で煮る。
③ごぼう、にんじんは斜め切り、こんにゃく、ピーマンは一口大に切ってゆでる。
④③を②に入れる。
⑤砂糖、黒砂糖、みりん、しょうゆを入れる。
⑥とろ火で３０分から３５分煮る。
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