お肉の惣菜検索結果
審査委員特別賞
おからが入っているので、低カロリーでヘルシーメニューです。
| 材料（4人分） |
| メイン | | 豚もも肉 | 400g |
| ちくわ | 1本 |
| きくらげ | 2枚 |
| しいたけ | 2枚 |
| にら | 適量 |
| にんじん | 30g |
| おから | 150g |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ2 |
（A） | | しょうが汁 | 少々 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ2 |
（B） | | 砂糖 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| だし汁 | 300cc |
| みりん | 大さじ1.5 |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 大さじ1.5 |
（Ｃ） | | サラダ菜 | 3枚 |
| パセリ | 1本 |
| プチトマト | 8個 |
|
| 作り方 |
①豚肉にＡをからめて１５分ほどおく。
②きくらげ、しいたけを水でもどす。
③きくらげ、しいたけ、にんじん、ちくわ、にらをみじん切りにする。
④③をごま油とサラダ油で強火で炒める。
⑤④の中におからを入れ中火で炒める。
⑥⑤の中にＢを加え汁気がなくなるまで炒める。
⑦①の汁気を切ってひろげ⑥をのせ、中心になるように巻く。
⑧フライパンにサラダ油を熱し、肉に火がとおり、少し焦げめがつく程度まで焼く。
⑨サラダ菜、プチトマト、パセリは水洗いをして水気を切り、パセリは一口大に切る。
⑩器にサラダ菜を敷き、⑧をのせてプチトマト、パセリを添える。 |
|
