お肉の惣菜検索結果
入賞作品
彩と見た目はかわいらしく、辛味で食欲を増進させます。
≪コメント≫
国産ひき肉に、広島産ちりめんじゃこ、野菜、コチジャン等を加え、辛味と彩りのよさで、食欲を増進させる一品です。
| 材料（4人分） |
キャベツ---------10枚
ちりめんじゃこ---------50ｇ
ごぼう---------50ｇ
にんじん---------1本（200ｇ）
たまねぎ---------1/2個（100ｇ）
ピーマン---------1個（40ｇ）
パプリカ（赤）---------1個（80ｇ）
パプリカ（黄）---------1個（80ｇ）
なす---------1本
バジル---------少々
片栗粉---------少々
こしょう---------少々
塩---------少々
【調味料A】
みそ---大3
コチジャン---大3と1/2
酒---大2
みりん---大2
さとう---大1と1/3
【にんじんグラッセの調味料】
水---150ｍｌ
固形スープの素---1個
バター---20ｇ
砂糖---大2
塩---少々
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| 作り方 |
①にんじんは花形に切り、グラッセにする。
②キャベツは塩ゆでする。にんじん・たまねぎを薄切りにする。ごぼうはささがきにする。
③ナスの皮をむき、ラップに巻いて電子レンジに3分かけ、薄く切る。
④ピーマン、パプリカをゆでる。
⑤フライパンで挽き肉を炒め、こしょうを加える。肉の色が変わったら、切った野菜、ちりめんじゃこを炒める。
⑥⑤に調味料A、水溶き片栗粉を加え、炒める。
⑦ボウルにキャベツと⑥を順に重ねる。
⑧⑦をまな板に移し、1/4に切り分ける。
⑨⑧を器に盛り付け、にんじん、ピーマン、パプリカ、バジルを添える。 |
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