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入賞作品
- イタリア風 福井ポークの肉巻きはんぺん （福井県）
越のルビーの甘みと酸味を生かした肉巻きはんぺんです。新しい味のイタリアン。
≪コメント≫
福井ポークの中から白はんぺん、トロリ溶けたチーズのハーモニーがたまらない！！新しい味の発見です。
| 材料（4人分） |
越のルビー---------1パック
白はんぺん---------2枚
プロセスチーズ---------10枚
スイートバジル---------1パック
にんにく---------1片
薄力粉---------適量
オリーブ油---------適量
塩・こしょう---------適量
サニーレタス---------4～5枚
パセリ---------適量
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| 作り方 |
① 豚肉に、塩・こしょうで下味をつける。
② はんぺん1枚を6等分する。中心に切り込み入れる。
③ 越のルビー・プロセスチーズをはんぺんの大きさに合わせて切る。
④ はんぺんにチーズ1枚・越のルビー1個・バジルを1枚はさむ。
⑤ ④に豚肉を巻き、表面に軽く薄力粉をつける。
⑥ フライパンに、オリーブ油とにんにくを入れて香りをうつす。
⑦ 豚肉の表面に焼き色がつくように両面焼く。
⑧ 最後に、塩・こしょうで味を調える。 |
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