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入賞作

ふわふわ緑のロウパオツー！！！[青森]

特徴 :
牛・豚・鶏、3種の肉をふんだんに使ったジューシーな中身を青寄せの色鮮やかな皮で包み “ふわっ”と蒸しあげた作品です。

材料（4人分）

牛すじ・豚ひき肉・鶏ひき肉（100 ｇ）

牛すじ…………………………… 30ｇ
豚ひき肉………………………… 35ｇ
鶏ひき肉………………………… 35ｇ
長いも…………………………… 20ｇ
タケノコ… ……………………… 15ｇ
しいたけ… ……………………… 1 個
豆もやし… ……………………… 10ｇ
春雨…………………………… 5ｇ
ほうれん草のペースト… ……小さじ1
酒……………………………大さじ2
甜面醤… ……………………小さじ1
海鮮醤………………… 大さじ1 1/2
アップルソース…………………小さじ2

作り方

① 具の材料をそれぞれ荒くみじん切りにする。
② ①の具の中に混ぜ合わせたA を加えよくまぜる。
③ 生地の材料をボールでこねて、ひとまとまりになるまでこねる。
④ ③の生地にほうれん草のペーストとほうれん草の茎を刻んだものを混ぜ合わせ12 等分する。
⑤ ④の生地に①の具を包む。
⑥ 蒸し器に入れて15 分間蒸して完成。