ＡＪＭＩＣ～お肉・食肉・肉料理のことなら全国食肉事業協同組合連合会

お肉の惣菜検索結果

入賞作

トン（豚）☆オムソバ棒　　[石川]

特徴 :
カレー味のオム焼きそばをさらに豚肉でまき、棒状のカツにしました。切らずに、テイクアウト用の耐油紙袋に入れればスナックバーのように歩きながら手軽に食べることも出来ます。国産豚バラの甘みと、カレーの風味がマッチしておいしく仕上がりました。

材料（4人分）

国産豚バラ肉（400～500ｇ）

焼きそば………………………… 1 玉
キャベツ… …………………… 葉1 枚
人参……………………………… 20ｇ
ピーマン… ……………………… 20ｇ
パプリカ（赤・黄）… ………… 各10ｇ
卵……………………………… 3 個
片栗粉…………………… 小さじ1 1/2
水……………………… 小さじ1 1/2
塩…………………………ひとつまみ
衣
小麦粉… ……………………… 適量
パン粉…………………………… 適量

白いりごま… …………………… 適量
卵……………………………… 1 個
トッピング
青のり…………………………… 適量
かつおぶし… …………………… 適量
紅しょうが… …………………… 適量
マヨネーズ… …………………… 適量

a
カレールー…………… 1/2 かけ
ガーリックパウダー… …… 少々
粉末ソース……………… 2/3 袋
塩・こしょう… …………… 少々

揚げ油…………………………… 適量

作り方

① カレー焼きそばを作る。（野菜は千切りにし、フライパンで野菜と麺を炒め、（a）で味つけをする。
② 卵1 個に水溶き片栗粉小さじ1 を入れる。薄焼き卵を作り①を中心になるように巻く。
③ 塩、こしょうした豚バラ肉で②を巻く。
④ ③に小麦粉→卵→パン粉と白ごまを混ぜた衣をつけて、180℃の油で揚げる。
⑤ ④を4 等分に切り盛り付ける。かつお節、マヨネーズ、紅しょうが、青のりをトッピングして出来上がり。