お肉の惣菜検索結果
入賞作
特徴 :
あんは5種のフルーツを使用し、色どりを豊かにさわやかに仕上げました。店頭に並んだ時
にも目を引く一品です。
肉には塩糀を下味に使い、うまさと肉のやわらかさを引き出しています。さめても美味しい。
| 材料（4人分） |
フルーツ
パイナップル
りんご
キウイ
干ブドウ
オレンジ
玉子
塩糀
酒
砂糖
塩
片栗粉
コショウ
レモン
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| 作り方 |
① 肉を食べ易い大きさに切り、塩糀、酒をもみ込み15 分置く。
② フルーツ全部を1.5cm 角にcut、レモン汁をかけておく。
③ ①の肉に玉子をまぶし、片栗粉をつけ、からっと揚げる。
④ 鍋に水cup2、砂糖、塩、コショウを煮立て、フルーツを入れさっとまぜたら、片栗粉でとろみをつけ、揚げた肉
の上にフルーツあんをかける。
⑤ パセリを飾る。 |
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![豚肉のフルーツあんかけ [愛知]](../../recipe/img/2013_19.jpg)
