お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
山形を代表する食材（肉、果物、野菜、米）をふんだんに使った新しい惣菜です。
国産のおいしい豚肉を麸をつけて揚げることにより、吸油量を少なくし、ヘルシーにカリッと食べることができます。
| 材料（2人分） |
◆材料１
米（つや姫）……1/2合
玉ねぎ………30g
まいたけ…………50g
黄パプリカ……1/6個
赤パプリカ……1/6個
りんご…………1/4個
くるみ…………大さじ2
クリームチーズ……30g
粉チーズ ……大さじ3
オリーブ油……大さじ1
◆材料２
板麸（庄内麸） ………100g
米粉 …………大さじ5
卵 ……………1個
塩 …………少々
こしょう………少々
固形コンソメ ………1個
揚げ油 …………適量
◆材料３
－付け合わせ－
ベビーリーフ………1袋
ミニトマト…………4個
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| 作り方 |
① お湯300mlでコンソメを溶かす。
② りんごをフライパンで蒸し煮する。
③ パプリカをグリルで焼き、皮をむき、刻む。
④ 玉ねぎのみじん切りを、オリーブ油で半透明になるまで炒める。
⑤ ④に米を入れて炒め、まいたけを加えて、①を少しずつ注いでリゾットにする。
⑥ ⑤に粉チーズとクリームチーズ、りんご、パプリカを加えて丸める。
⑦ 豚肉を広げ、塩、こしょうをし、⑥のリゾットを包む。
⑧ ⑦に米粉、卵を混ぜた衣をつけ、さらに麸をまぶし揚げる。
⑨ ベビーリーフ、ミニトマトとともにパックに盛る。 |
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