お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
千葉のおいしい落花生を使用したピーナッツクリームが入ったメンチカツです。
甘さとしょっぱさ、そしてビスケットのサクッと感が楽しいお惣菜です。
千葉県産の豚肉を使用しました。甘みと旨みが強い豚肉なので、メンチカツにするとより一層おいしさが引き立てられます。
| 材料（2人分） |
◆材料１
ビスケット ………16枚
玉ねぎ …………120g
もち粉………20g
サラダ油………大さじ1
塩…………適量
こしょう …………適量
ピーナッツクリーム……80g
◆材料２
卵 ……………2個
パン粉（細目）……100g
揚げ油 …………適量
－つけ合わせ－
フルーツトマト……12個
ローズマリー………4本
◆材料３
|
| 作り方 |
① 玉ねぎをみじん切りにし、油を熱したフライパンで炒める。
② 豚ひき肉を加えてさらに炒め、塩、こしょう、もち粉を加えて混ぜる。
③ 8等分に分け、ピーナッツクリームを中に入れて丸める。
④ ビスケットではさみ、溶き卵、パン粉をつけて高温、短時間で揚げる。
⑤ パックに④を盛り、フルーツトマトと素揚げしたローズマリーを添える。 |
|
![とろ～りピーナッツのビスケットメンチ [千葉]](../../recipe/img/2014_10.jpg)
