お肉の惣菜検索結果
入賞作品
- クリスピーチキンとミュージカルな仲間たち [福岡]
特徴 :
ジュッとかぼすを絞った時からはじまる、美味しい音と彩りのハーモニー。サクッとチキン、シャリッとれんこん、ホクッと松の実、コリッと木の子、焼いて甘味を増したピーマン、それぞれの食感と香りが五感を刺激します。
冷めてもおいしくバランスのとれたお総菜にぴったりの一品です。
博多 華味鳥(はなみどり)は、昆布などの飼料で育っているので臭みがありません。
鶏肉本来の美味しさ、食感を引き出すために、シンプルな味付けにしています。
香ばしく揚げることで、歯ごたえと弾力のある華味鳥との相性が絶妙です。
材料(2人分) |
◆材料1 ピーマン(赤、黄、緑) …6~8個 れんこん………1/2節 きのこ ………100g 松の実 ………10g
にんにく ………2かけ 塩………小さじ2 酒…………少々
片栗粉…………適量 揚げ油…………適量
◆材料2 バジルソース…大さじ1~2 オリーブ油 ………適宜 パルメジャンチーズ ……大さじ1
かぼす ………2個
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作り方 |
① 鶏肉を食べやすい大きさに切り、おろしにんにく、塩、酒で下味をつける。 ② 切ったピーマン、きのこ、松の実をそれぞれ火が通るまでオーブンで焼く。 ③ れんこんをいちょう切りにし、素揚げにする。 ④ ①の鶏肉に片栗粉をつけ、揚げる。 ⑤ ②、③、④をバジルソースで和える。(ソースの固さは、オリーブ油で調整する) ⑥ ⑤にパルメジャンチーズをかけ、松の実を飾る。 ⑦ 半分に切ったかぼすを添え、食べる時に絞る。 |
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