お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
豚バラと、辛いチリ・ビーンズにふんわりタマゴを添えました。
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
がっつり食べたい！オトコ飯として考えました。辛くて美味しいオトコの料理です。
| 材料（4人分） |
ミックスビーンズ ……………… 1 缶
玉ねぎ ………………………… 1個
人参…………………………… 1本
セロリ ………………………… 1本
ニンニク ………………………
ホールトマト缶………………… 1片
1 缶
卵……………………………… 2 個
マヨネーズ …………………… 適量
とけるチーズ ………………… 適量
片栗粉………………………… 適量
ケチャップ …………………… 大 2
ウスターソース………………… 小1
クミンパウダー………………… 2 個
チリパウダー ……………… 100cc
ガラムマサラ ………………… 40g
固形コンソメ ………………… 25g
バジル ………………………… 小1
ローリエ ……………………… 1枚
塩コショウ …………………… 適量
小麦粉 ……………………… 適量
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| 作り方 |
① 豚バラを厚さ 5 ミリくらいにカットして、塩コショウしておく。
② 玉ねぎ、人参、セロリ、ニンニクを全てみじん切りにする。
③ 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ香りが出たら②を入れ、炒め次に合挽き肉を炒め合わせ、小麦粉でと ろみをつける。
④ ③にクミンパウダー、チリパウダー、ガラムマサラ、固形コンソメ、バジル、トマト缶、ビーンズ缶、ケチャッ プ、ソース、ローリエを入れ、蓋をして中火で 15 分ほど煮込む。
⑤ 豚バラに片栗粉をたっぷりつけ中火で揚げる。
⑥ 卵にマヨネーズを入れ、スクランブル工ッグを作る。
⑦ ④を塩コショウで味をととのえ、10 分ほど煮立てる。
⑧ ⑥を敷き、⑦を並べ、とけるチーズをトッピングして完成
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