お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
ゴボウにハンバーグを付け豚肉を巻くことで美味しさをプラス。
牛・豚・鶏肉全てを使用しているので、楽しさと美味しさが味わえます。そのうえ栄養満点です！
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
安心を一番に考えました。
| 材料（4人分） |
４人分
ごぼう ・・・・・・・・・・・・・・・・・・90g
ベビーチーズ・・・・・・・・・・・・1個
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
みりん ・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
だし ・・・・・・・・・・・・・・・・・400ml
玉ねぎ ・・・・・・・・・・・・・・・・・60g
豆腐 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・60g
塩こしょう ・・・・・・・・・・・・・・適量
みそ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・9g
おろししょうが・・・・・・・・・・・・・6g
パン粉 ・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
−タレ用調味料−
水飴 ・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
赤ワイン ・・・・・・・・・・・・・大さじ1
しょうゆ ・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
小麦粉 ・・・・・・・・・・・・・・・・適量
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・適量
−つけ合わせ−
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
サニーレタス ・・・・・・・・・・・適量
プチトマト・・・・・・・・・・・・・・適量
ごま ・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
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| 作り方 |
�� ごぼうの皮をこそげ、骨用に15cmの長さのものを4本つくり、少したたいてほぐしておく。
残りのごぼうも取っておく。
�� 鍋にしょうゆ、みりん、だし汁100mlとすべてのごぼうを入れて弱火で10分煮る。
�� 骨用以外のごぼうをみじん切りにし、玉ねぎもみじん切りにしてボウルに入れる。
骨用ごぼうは別にとっておく。
�� ��に豆腐、合びき肉、塩こしょう、みそ、しょうが、パン粉を入れてこねる。
�� 骨用ごぼうと棒状に切ったチーズ、鶏ささみを芯にして、4等分にして空気を抜いた�い鬚弔韻襦�
豚肉で巻いて小麦粉をつけタコ糸でしばる。
�� フライパンに油をひき、�イ鯑�れて焼き目がつくまで焼く。
�� 焼き目がついたら、だし汁300mlを加え15分ほど蒸し焼きにする。
�� いったん、全部取り出し、タレ用調味料と、蒸し焼きの残りのだし汁150mlを入れて火にかける。
�� 煮詰まったら肉を戻してからめる。
�� ��とつけ合わせの卵、野菜を盛りつけ、タレを肉の上からかけ、ごまをふる。 |
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