お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
牛肉で巻いたものをさらに春巻きで巻いて揚げたもの。
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
お肉に味をつけて食欲をそそるようにした。
| 材料（4人分） |
４人分
長いも ・・・・・・・・・・・・・・・・100g
青じそ ・・・・・・・・・・・・・・・・・8枚
スライスチーズ・・・・・・・・・・・2枚
春巻の皮・・・・・・・・・・・・・・・8枚
塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・適量
カレー粉・・・・・・・・・・・・・・・・6g
薄力粉 ・・・・・・・・・・・・・・・適量
揚げ油 ・・・・・・・・・・・・・・・適量
－A（合わせ調味料）－
スイートチリソース・・・・・大さじ3
しょうゆ ・・・・・・・・・・・・・小さじ1
砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
－つけ合わせ－
ミニトマト ・・・・・・・・・・・・・・・6個
ブロッコリー・・・・・・・・・・・・・8房
レモン ・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
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| 作り方 |
① 調味料Aの材料を混ぜ合わせておく。牛肉には塩、こしょうをして、カレー粉をまぶしておく。
② 長いもは太めのせん切りに、青じそは茎を切る。ブロッコリーは小房に分ける。
③ チーズ 2枚を、それぞれ4等分にする。
④ ブロッコリーをゆでている間に、牛肉を広げて焦がさないように焼く。
⑤ 肉に火が通ったら、①の合わせ調味料を入れて軽く焼く。
⑥ 春巻の皮を広げ、青じそをのせ、その上に牛肉、長いも、チーズをのせて巻き、水溶き薄力粉でとめる。
⑦ ⑥を油で、きつね色になるくらいまで揚げる。
⑧ 揚がったら半分に切る。つけ合わせのミニトマトとブロッコリーとともにパックに盛り、レモンをそえる。 |
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