お肉の惣菜検索結果
入賞作品
特徴 :
お肉屋さんで、あまったお肉を活用できます。どんな種類のお肉でも代用可能。 つけ合わせ
も、どんなお野菜でもあいます。
コメント（国産食肉を活用したポイント） :
肉好きにはたまらない一品！
| 材料（4人分） |
４人分
ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・・8枚
生ハム ・・・・・・・・・・・・・・・・・8枚
里いも・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
卵（Ｍ）・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
パン粉 ・・・・・・・・・・・・1/2カップ
おろしにんにく・・・・・・・・小さじ１
塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
粗びきこしょう・・・・・・・・・・・少々
モッツァレラチーズ・・・・・・・80ｇ
ミニトマト ・・・・・・・・・・・・・・・8
個サラダ油････････････････少々
－ソース－
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4
しょうゆ・・・・・・・・・・・・大さじ2強
みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ2強
酒・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２強
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ3
おろししょうが ・・・・・・小さじ１弱
片栗粉 ・・・・・・・・・・・・・大さじ１
－つけ合わせ－
アスパラガス・・・・・・・・・・・・・4本
ベビーコーン ・・・・・・・・・・・・4本
水菜 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
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| 作り方 |
① モッツァレラチーズを切り、生ハムで包む。
② ベーコンの幅を切りそろえる。
③ 里いもの皮をむき、すりおろす。
④ 合いびき肉、パン粉、卵、おろしにんにく、塩、粗びきこしょう、③を混ぜ合わせ、8個に分ける。
⑤ ①を④で包み込み、ミニトマトを埋め、まわりをベーコンで巻いて、楊枝で止める。
⑥ 油を熱したフライパンで⑤を焼く。焼き色がついたら、返して水を加えて蓋をして、
10～15分蒸し焼きにする。
⑦ つけ合わせの野菜を切り、塩ゆでする。
⑧ ソースの材料を鍋に合わせ、加熱して、水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑨ パックにつけ合わせの水菜をしいて⑥と⑦を盛りつけ、⑧のソースをかける。 |
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