ＡＪＭＩＣ～お肉・食肉・肉料理のことなら全国食肉事業協同組合連合会

　全国食肉事業協同組合連合会では、関係各方面のご協力を得て、国産食肉（牛肉・豚肉・鶏肉）を組み合わせた新たな食肉惣菜の開発、小売店による国産食肉の利用技術の向上、普及を図ることを目的として平30年度食肉惣菜創作発表会「ミ－トデリカコンテスト」を開催いたしました。

本大会は、消費者の皆様から食肉の特性を活かした普及性の高いアイデア惣菜を募集し、1,894点の応募数の中から地方予選で選ばれた29名が一堂に会し、全国大会を開催いたしました。

この大会で入賞された方々のレシピを参考に、小売店向けの手軽で普及性の高い食肉惣菜として商品開発を進めていきます。

大 会 名　　食肉惣菜創作発表会「ミ－トデリカコンテスト」全国大会
主　　 催　　全国食肉事業協同組合連合会
　　　　　　　 道府県食肉事業協同組合・連合会
後　　 援　　農林水産省畜産局／独立行政法人農畜産業振興機構
日　 　時　　平成30年12月1日（土）
会　　 場　　武蔵野調理師専門学校
参 加 者 　 29名

入賞者決定！

☆農林水産大臣賞☆
　　秋田県代表
　　　　奈良華代さん　「幸せチキンの彩りマリナード」

★農林水産省生産局長賞　　　　　　　　　　　　　　　　
　　宮崎県代表　清藤大暉さん　「豚肉の角煮 ～いも、いも、いも～」

★独立行政法人 農畜産業振興機構理事長賞
　　山形県代表　矢作由美子さん　「かわいさあふれる - サクサクミートパイ」

★全国食肉事業協同組合連合会会長賞
　　青森県代表　町田伊智加さん　「チーズタッカル巻き」

★審査委員特別賞　
・江上 栄子 賞　
　　群馬県代表　後藤裕子さん「柚子胡椒風味のチキン･ポークハンバーグ」
・武内 冨貴子 賞
　　長崎県代表　松本誠子さん　「彩り豚」
・川田 武 賞
　　石川県代表　藤本貴子さん　「能登牛チャプチェのスプリングロール」
・中村 昌次 賞
　　長野県代表　坂口諒夏さん　「巻き巻き和風味噌酢豚」

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