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第１回食肉惣菜コンテスト

農林水産省畜産局長賞
	一味違った酢の物です。酢を加えることで肉が柔らかくなり、賞味期限が長く一ヶ月は保存が出来ます。ご飯のおかずや酒の肴にもなります。郷土料理の雷漬けにお肉を加えてうまみをプラスしました。

農畜産業振興事業団理事長賞
	ヘルシーで美味です。じゃがいもは２年前のものを使っているので甘く仕上がりました。

全国食肉事業協同組合連合会会長賞
	パリッとしたスナック感覚の一口カツです。

全国食肉事業協同組合連合会会長賞
	和風のすき焼きに洋風のグラタンをドッキングしたことにより、若者のイメージのグラタンが、年配の方にも受け入れられ、幅広い客層に支持される料理です。

審査委員特別賞
	①材料費が安く付加価値が求められます。②大根と豚肉の組み合わせにより風味が良く万人向きです。③量的にも十分な食材となります。④味付けにより洋風、中華風にも応用できます。

審査委員特別賞
	タンパク質、鉄分、カルシウム、ビタミン、食物繊維などバランスのとれたお肉の料理です。お弁当、オードブル、酒のつまみに幅広く利用できます。