片山 充代表
岐阜県美濃加茂市山手町1.5
TEL 0574（25）7136
FAX 0574（25）7160
●立地・沿革
ＪＲ高山線美濃太田駅から徒歩１５分の住宅地に位置する。
創業は、昭和15年、現代表の片山充氏により開業する。２代目浩志君は全国
食肉学校で食肉・加工品等のノウハウを学んできており、新商品にも意欲的に取り組んでいる。午前９時から午後８時まで、従業員15人と家族４人で店舗を切り盛りしている。
●主な客層・販路
客層は女性客数が80％と圧倒的に多く、男性客数は20％ほどとなっている。
販路は店舗売り70％、配達・納めが30％
の割合であり、販売形態は対面・計量販売。
●品揃え
商品アイテムは、生鮮牛肉（飛騨牛）
2 2アイテム（4 5％）、生鮮豚肉（岐阜
県産）14アイテム（30％）、生鮮鶏肉10
アイテム（10％）、自家製惣菜12アイテ
ム（17％）、その他加工品等５アイテム
（８％）で、売上げは、牛肉切り落し、豚
肉かた・ももスライス、若鶏ももが上位を占めている。
●目玉商品
２代目自慢の自家製の飛騨牛のメンチカツは１日千個以上売れるヒット商品。
午前中から行列のできる人気店は、地域に密着した創業以来、おいしく、安心・
安全な食肉やお惣菜を提供することで、
より一層お客様に愛され、親しまれるお
店作りを目指している。
≪ 店舗図 ≫
≪ 地図 ≫
