佐藤 洋一代表
山梨県富士吉田市上吉田3519ー1
TEL 0555（22）1782
FAX 0555（22）8929
●立地・沿革
富士急線富士吉田駅徒歩15分の住宅地に位置する。
昭和4 9 年、現代表 洋一氏により開業。２回の移転の後、現在地に至り、屋
号の「お茶や肉店」は現地に移転する前の町名「お茶屋町」から。
後継者もあり、現在従業員４人で午前８時30分から午後７時まで精力的に営
業。
甲州産の馬刺しを中心とした地域のニーズあった販売をしている繁盛店。
●主な客層・販路
客層は、女性客約80％、男性客約20％で、内訳は専業主婦65％、勤め人20％、
学生５％、飲食店その他10％。
販路は、店頭売り6 5％、配達・納め35％の割合。
販売形態は、対面・計量販売。
●品揃え
生鮮馬肉（ 甲州産）1 0 アイテム
（30％）、生鮮牛肉（甲州・信州産）25ア
イテム（30％）、生鮮豚肉（阪東もち豚）
20アイテム（15％）、自家製惣菜・加工品
等21アイテム（25％）を数える。
売上は、季節にもよるが、馬刺し、牛シャブシャブ・焼き肉用、豚スライスが上
位を占める。
●目玉商品
店舗推薦目玉商品は、枝肉で仕入れる馬肉。馬刺しをはじめ内臓も販売して
いる
●販促ＰＲ等
牛肉は甲州牛・信州牛でステーキ用・
すき焼き用・焼き肉用とアイテム多数。馬肉も内臓を含め10アイテムを数える。
≪ 店舗図 ≫
≪ 地図 ≫
