特集 ： 全国のお肉屋さん紹介
有限会社 大西肉店
五十嵐 忠幸代表
山梨県富士吉田市竜ケ丘2.6.7
TEL 0555（24）0024
FAX 0555（24）0240
●立地・沿革
富士急行線富士急ハイランド駅から徒歩10分の住宅地に位置する。
創業は、昭和10年、創業者・五十嵐菊蔵氏により開業。現在は２代目忠幸氏を中心に、竹岸学園で食肉の知識を学んだ３代目のお婿さん勇三君と従業員４人とパ.トさん５人で午前10時から午後７時
まで営業。
奥さんのアイデア満載の自家製惣菜は20アイテム以上。甲州牛・甲州ワインビ-フを中心に甲州産馬刺しも人気商品。地域はもとより県外からのお客様も絶えない繁盛店。近くに「とんかつ」がメインの和風レストランも経営。
●主な客層・販路
客層は、女性客85％、男性客15％であり、職業別では、専業主婦50％、勤め人49％、飲食店・その他１％。 販路については、店頭売り10％、配達・納め90％であり、販売形態は対面・計量販売が中心。
●品揃え
生鮮牛肉（甲州牛・甲州ワインビ-フ）
９アイテム、生鮮豚肉（フジサクラポ-
ク）８アイテム、生鮮鶏肉（甲州地鶏）３
アイテム、生鮮馬肉（甲州産）２アイテム、自家製惣菜等は25アイテムにおよぶ品揃えとなっている。
売上げは、牛切落とし、豚ももスライス、馬刺しが上位を占めている。
●目玉商品
店舗推薦の目玉商品は、フジサクラポークと牛肉を使用した自慢のメンチカツ。
その他、奥さんのアイデア満載のお惣菜は何れも人気商品。
●販促ＰＲ等
安心・安全な商品をお客様に提供することを第一に考えている。山梨県産の銘
柄にこだわり、インタ.ネット販売・ギフト商品の販売にも力入れている。
≪ 店舗図 ≫
≪ 地図 ≫
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