精肉と惣菜のミニスーパー
精肉と総菜を核に食品のミニスーパーとして繁盛している。近隣の顧客だけでなく、市外から車で買い物に来る顧客も多く、「価格と品質」を追求した品揃えと接客が他店との違いを際立たせている。
香川県木田郡三木町氷上９-３
TEL：087（898）2178
FAX：087（898）8479
●立地 高松市内の琴電長尾線「平木」駅が最寄りで、平木商店街の三木中学校前に立地している。周辺は住宅地域で、近隣に大型スーパーもあるが、食肉と食肉関連総菜は差別化した品揃えが定評があり、朝10時の開店と同時に顧客が来店するほど。
●店舗 創業は大正３年３月30日。創業者の二川和太郎氏が個人商店として平木駅前に開業。２代目の渡氏の後を引き継ぎ、現在は３代目の夫人・志津代さんが切り盛りしている。以前は、卸業務が中心であったが、現在は小売専門100％の経営で、「プロとしてのプライドを持った商品を提供するよう心がけている」という。顧客は40代以上の女性客が７割を占め、主に主婦層が大半。家庭の食卓に直結する食肉と総菜をメーンに揃えている。
●品揃え 牛肉は厳選した国産牛肉が21アイテム。黒毛和牛と国産牛をバランスよく用意している。豚肉も国産11アイテム。鶏肉は10アイテムと、どれも家庭料理に必要な部位を陳列している。ほかにテッチャンなど牛内臓類が10アイテム、主要メーカーのハム・ソーセージや関連調味料も。総菜類も人気商品のひとつで、自家製の豚ロースカツ、昔ながらのコロッケ、ミンチカツ豚モモ串カツ、ササミカツなどの揚げ物や、ロールキャベツ、若鶏つみれ、豚ロース味噌漬け、豚肩ロース煮豚など、食肉専門店ならではの手作り総菜が喜ばれている。
●販促 毎月の特販に加えて、毎日の日替わり特販商品も揃えて顧客に奉仕している。毎週月・火曜は豚肉２割引、毎週金・土曜は牛肉２割引のほか、水曜は割引販売など、毎日何らかのサービスを提供している。「お買い得」、かつ「楽しさ」を提供したいとの願いが込められており、毎月の特販日には通常の３倍もの顧客が来店する。
●仕入れ 牛肉は自社内から枝肉中心の仕入れ、黒毛和牛を中心にＡ３規格にこだわった良質な枝肉を厳選している。豚肉は部分肉セットが中心。
≪ 店舗図 ≫
≪ 地図 ≫
